長崎近海で獲れた片口いわしです。小ぶりなサイズと特有の旨味があり、一口で食べやすい大きさです。その小ぶりなサイズが、食べる際の手軽さや食べ応えのある美味しさを提供します。そのままでも、佃煮にしてもおいしくいただけます。