新物 焼あご

新物 焼あご 1㎏

(yakiago1000)

ワンランク上のダシを。

長崎県平戸近海で獲れたあご(飛魚)を1尾ずつ手作業で串に刺し炭火で焼き上げた商品です。旨味とコクのある上品なダシが取れます。吸物・煮物のダシによく、特に正月の雑煮には最高のダシとされています。

 

飛魚(あご)

飛魚(あご)は平戸地方で例年9月上旬~10月の中頃までに漁獲され珍味なことで大変好評を博しております。

 

●ダシの取り方

500㏄~800㏄の水に2~3尾入れ2~3分沸騰させてダシをとります。又、一晩漬けておく方法もあります。

焼あご 1㎏
在庫状態 : 在庫あり
¥3,780(税込)
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